Mesurer, c'est savoir et il y a de plus en plus de choses à mesurer. LetsGrow.com aide EveryD Flowers à rassembler les flux de données de différents sites de culture et instruments de mesure sur une plateforme claire. "Cela nous permet d'avoir une vision plus rapide et plus précise des processus et des paramètres essentiels, ce qui nous permet de procéder à des ajustements opportuns et appropriés", explique Hen Groenewegen, cultivateur de gerberas. "Maintenant que les lumières sont pratiquement éteintes et que la température diurne a baissé, le contrôle de l'humidité est le grand défi.
EveryD Flowers est l'une des nombreuses entreprises où le système d'éclairage (hybride) a été éteint pour le moment. "Les SON-T sont éteints en permanence et les lampes LED ne sont allumées que lorsque les prix de l'électricité sont intéressants, comme en ce moment", explique l'entrepreneur Hen Groenewegen à Nicole Willems, spécialiste de l'information sur les serres, de LetsGrow.com. "Je ne veux pas non plus trop jouer avec, parce qu'avec des conditions de croissance très variables, c'est plus difficile à piloter et l'automne est toujours un défi".
Le botrytis rôde
Le producteur se réfère principalement au contrôle de l'humidité, surtout maintenant qu'il utilise une ligne de chauffage légèrement plus basse. Le gerbera est sensible au champignon Botrytis, qui infecte facilement les fleurs dans des conditions humides. Il faut éviter la condensation de l'humidité de l'air de la serre sur la culture. Groenewegen : "L'astuce consiste à éliminer l'humidité de la manière la plus efficace possible sur le plan énergétique. Il faut savoir que le microclimat entre les cultures est déterminant et qu'il peut s'écarter du climat de la serre que l'on enregistre à l'aide des boîtes de mesure. Et ce microclimat réagit différemment aux lampes LED qu'aux SON-T, parce que la culture des SON-T reçoit également de la chaleur par rayonnement depuis le haut.
Zoom sur le microclimat
Ces dernières années, de nombreuses entreprises ont adapté leur stratégie de culture à l'introduction des lampes LED et/ou à l'augmentation des prix de l'énergie. Cela a affecté le microclimat et causé davantage de problèmes avec le Botrytis, reconnaît le cultivateur. "Quelque part, notre contrôle de la culture n'a pas été à la hauteur, mais les opinions divergeaient sur le comment et le quoi", explique-t-il.
À la demande de Groenewegen et d'un certain nombre de collègues, le consultant en climatologie Peter van Weel, l'un des fondateurs de Plant Empowerment, a cartographié, à l'aide de mesures effectuées dans l'exploitation, la manière dont la culture (température des feuilles, évaporation, humidification) et le microclimat (AV, HR, déficit d'humidité) réagissaient aux actions de pilotage avec des sources de lumière et de chaleur variables. À cet égard, le début de la matinée, lorsque les lumières sont allumées, que la température de la serre augmente et que l'évaporation commence, est particulièrement important.
Extension du réseau de mesure
Pour les producteurs de gerberas et les conseillers en culture impliqués, ce voyage a permis de tirer d'importants enseignements et de mettre au point de nouveaux outils pour améliorer leur maîtrise du microclimat. L'une des premières mesures a été l'extension des instruments de mesure avec des boîtes de mesure supplémentaires, des appareils de mesure Sigrow et des caméras pour surveiller la température des feuilles, l'activité d'évaporation et les paramètres d'humidité dans la culture. "Cela s'est avéré plus rapide que prévu", poursuit le producteur de gerberas.
"La surveillance d'un plus grand nombre de paramètres signifie également que vous voulez être en mesure d'établir davantage de connexions. Cela nécessite à son tour de nouveaux calculs. À cela s'ajoute le fait qu'EveryD Flowers comprend trois sites, où deux marques différentes d'ordinateurs climatiques sont utilisées. Groenewegen : "Nous travaillons depuis longtemps avec LetsGrow.com, mais au fil des ans, avec l'achat de nouveaux outils et modèles, nous avons commencé à utiliser plusieurs tableaux de bord côte à côte. Avec encore plus d'outils à l'horizon, nous avons pensé qu'il était temps de mettre à jour les tableaux de bord de LetsGrow.com.
Mise en place d'un réseau et d'une plate-forme de mesure
"Hen note à juste titre qu'un tel processus d'optimisation est plus rapidement nommé que réalisé", déclare Willems, spécialiste de l'information. "Il faut d'abord que l'utilisateur ait une connaissance approfondie de l'interaction entre les cultures et les paramètres climatiques. Cette connaissance s'est considérablement améliorée grâce aux cours de Plant Empowerment ainsi qu'aux recherches pratiques et aux conseils de Peter van Weel. Ensuite, il faut savoir exactement quels paramètres surveiller et comment les mesurer de manière fiable. La mise en place d'un réseau de surveillance représentatif peut prendre beaucoup de temps.
Apprendre sur le tas
Étape par étape, les souhaits de M. Groenewegen ont été définis et, parallèlement à la mise à niveau des instruments de mesure, traduits en une plate-forme claire. Les dernières étapes de ce processus n'ont pas encore été franchies. "C'est un travail en cours", résume M. Willems. "Par exemple, nous avons développé de nouveaux modèles de calcul et des visualisations qui améliorent la compréhension des paramètres, et un module d'aide à la décision pour l'arrosage a été ajouté. "Nous apprécions vraiment la plateforme élargie", confirme Groenewegen. "En plus d'un réseau de mesure étendu et de la nouvelle plateforme, nous investissons dans un système de troisième écran. Un écran énergétique transparent, un écran occultant et un pare-soleil seront bientôt suspendus dans tous les départements.
Un chauffage plus silencieux, des interstices plus petits
Lorsqu'on lui demande quels sont les changements concrets qu'il a apportés jusqu'à présent en matière de climatisation, le natif de Lieren répond : "Nous faisons les choses différemment, surtout le matin. Avant, nous donnions beaucoup de chaleur par le bas et nous ouvrions une grande fissure dans l'écran pour évacuer l'humidité. Ce faisant, nous perdions également beaucoup de chaleur. La température de la récolte a besoin de temps pour augmenter avec la température ambiante et l'augmentation de l'évaporation, ce qu'il ne faut surtout pas stimuler en plus. C'est pourquoi nous chauffons plus silencieusement et utilisons des interstices plus petits et des ouvertures de fenêtres plus grandes pour éliminer l'humidité sans chute de froid.
Lorsque les lumières sont éteintes, les nuits humides durent plus longtemps pendant cette période. Nous ne sommes pas encore totalement débarrassés des problèmes climatiques, mais la pression du Botrytis a fortement diminué. Grâce à la nouvelle plateforme de LetsGrow.com, je peux mieux suivre ce qui se passe et il est plus facile de rester dans les marges. C'est exactement ce que nous voulions."
Mise en place d'un réseau et d'une plate-forme de mesure
"Hen remarque à juste titre qu'un tel processus d'optimisation est plus rapidement nommé que réalisé", explique Willems, spécialiste de l'information. "Cela commence par une connaissance détaillée de l'utilisateur sur l'interaction entre les paramètres de la culture et du climat. Cette connaissance s'est considérablement améliorée grâce aux cours de Plant Empowerment ainsi qu'aux recherches pratiques et aux conseils de Peter van Weel. Ensuite, il faut savoir exactement quels paramètres surveiller et comment les mesurer de manière fiable. La mise en place d'un réseau de surveillance représentatif peut prendre beaucoup de temps.
Apprendre sur le tas
Étape par étape, les souhaits de M. Groenewegen ont été définis et, parallèlement à la mise à niveau des instruments de mesure, traduits en une plate-forme claire. Les dernières étapes de ce processus n'ont pas encore été franchies. "C'est un travail en cours", résume M. Willems. "Par exemple, nous avons développé de nouveaux modèles de calcul et des visualisations qui améliorent la compréhension des paramètres, et un module d'aide à la décision pour l'arrosage a été ajouté. "Nous apprécions vraiment la plateforme élargie", confirme Groenewegen. "En plus d'un réseau de mesure étendu et de la nouvelle plateforme, nous investissons dans un système de troisième écran. Un écran énergétique transparent, un écran occultant et un pare-soleil seront bientôt suspendus dans tous les départements.
Un chauffage plus silencieux, des interstices plus petits
Lorsqu'on lui demande quels sont les changements concrets qu'il a apportés jusqu'à présent en matière de climatisation, le natif de Lieren répond : "Nous faisons les choses différemment, surtout le matin. Avant, nous donnions beaucoup de chaleur par le bas et nous ouvrions une grande fissure dans l'écran pour évacuer l'humidité. Ce faisant, nous perdions également beaucoup de chaleur. La température de la récolte a besoin de temps pour augmenter avec la température ambiante et l'augmentation de l'évaporation, ce qu'il ne faut surtout pas stimuler en plus. C'est pourquoi nous chauffons plus silencieusement et utilisons des interstices plus petits et des ouvertures de fenêtres plus grandes pour éliminer l'humidité sans chute de froid.
Lorsque les lumières sont éteintes, les nuits humides durent plus longtemps pendant cette période. Nous ne sommes pas encore totalement débarrassés des problèmes climatiques, mais la pression du Botrytis a fortement diminué. Grâce à la nouvelle plateforme de LetsGrow.com, je peux mieux suivre ce qui se passe et il est plus facile de rester dans les marges. C'est exactement ce que nous voulions."
Source : Bloemisterij, décembre 2022 Bloemisterij, décembre 2022
