La pépinière d'aubergines Gebr. Van Duijn cultive depuis de nombreuses années des aubergines de haute qualité. L'entreprise, fondée en 1962, s'est considérablement développée et a innové au fil des ans. Au total, les serres de Gebr. Van Duijn couvrent une superficie de plus de 27,5 hectares. Elles sont réparties sur trois sites à Westdorpe (12,5 hectares), Steenbergen (8,5 hectares) et Oosterland (6,5 hectares) dans les provinces du Brabant-Septentrional et de la Zélande aux Pays-Bas. Dans tous les sites de ce producteur, les aubergines sont cultivées avec soin et la plante est centrale. Les aubergines de Gebr. Van Duijn poussent sur le porte-greffe d'un plant de tomate. Ce porte-greffe contribue à la croissance constante et efficace de la culture. Le porte-greffe de la plante donne l'assurance que la racine maintient une croissance constante, ce qui donne en fin de compte des aubergines de haute qualité. Gebr. Van Duijn utilise la plateforme LetsGrow.com pour différentes méthodes de collecte, de visualisation et d'analyse des données.
Faire passer les données au niveau supérieur
Nous nous sommes entretenus avec Luuk van Duijn. Depuis 2016, il est le chef de culture de Gebr. Van Duijn à Steenbergen et depuis 2019 à Westdorpe. Luuk n'est pas étranger à LetsGrow.com. Il a fait un stage chez LetsGrow.com pendant ses études d'horticulture et d'agriculture à l'HAS de Den Bosch. Gebr. Van Duijn est affilié à la coopérative Growers United et travaille sur la gestion numérique des cultures avec les producteurs du groupe de produits Purple Pride via la plateforme LetsGrow.com. Lorsque Luuk a rejoint l'entreprise en 2016, il a commencé à étendre l'utilisation de LetsGrow.com chez Gebr. Van Duijn. Luuk ajoute : " Comme il y a de nombreux sites qui génèrent tous des données à leur manière, il est important d'avoir la même plateforme qui rend toutes les données transparentes. Les données sont alors portées à un niveau supérieur et comparables. "Tout d'abord, nous avons commencé à comparer les données climatiques de différents sites. Ensuite, nous avons fait le premier pas vers l'enregistrement des cultures et la comparaison des échantillons de plantes et d'eau. Aujourd'hui, LetsGrow.com récupère les données des enregistrements manuels, de l'ordinateur climatique, de divers capteurs et de la calibreuse, et prend des photos de la culture. Toutes ces données s'affichent clairement sur les tableaux de bord de Gebr. Van Duijn sur la plateforme MyLetsGrow.
La comparaison des données climatiques a été la première étape. Luuk explique : "La comparaison des données climatiques des différents sites se faisait déjà au niveau des 24 heures, mais en réalité, ces données donnaient trop peu d'informations utiles. Vous pouvez placer deux producteurs l'un à côté de l'autre avec une période de 24 heures de 22 degrés. Mais si l'un d'entre eux utilise un système de chauffage plat et l'autre une stratégie différente de 4 degrés, il en résultera en fin de compte un type de plante différent. Une période de jour ou de nuit, par exemple, ou une période plus courte, serait donc plus précise dans ce cas. Avec LetsGrow.com, il est même possible d'obtenir des données en cinq minutes.
L'expansion de LetsGrow.com grâce à l'enregistrement précis des cultures
L'objectif de Gebr. Van Duijn est de visualiser encore plus de données via LetsGrow.com. "Avec LetsGrow.com, nous sommes en mesure de soutenir les choix de culture avec des données factuelles. De cette manière, nous pouvons finalement porter notre résultat d'exploitation à un niveau plus élevé". Luuk indique que les modules relatifs au climat, à l'eau et à la météo sont parmi ses préférés : "C'est le module qui a tout déclenché et qui est le plus utilisé par moi et mes collègues. Chaque jour, vous pouvez faire des comparaisons en temps réel avec vos collègues et d'autres sites. Cela nous permet d'avoir un bon aperçu de l'évolution des cultures".
L'utilisation de LetsGrow.com par Gebr. Van Duijn a été de plus en plus étendue ces dernières années. Ils ont par exemple commencé à enregistrer les cultures d'aubergines. Luuk explique : "Auparavant, chaque cultivateur de chaque site conservait son propre enregistrement de culture. En les saisissant ensemble via l'application LetsGrow.com, on commet de moins en moins d'erreurs inutiles dans les calculs. Il y a également un gain de temps. Il y a maintenant un moment fixe où les enregistrements sont effectués et vous pouvez donc directement comparer les données avec d'autres données, comme le climat. Il est également facile de donner à de futurs collègues un aperçu des données, car celles-ci sont bien conservées. Ce stockage sécurisé de nos données garantit également que nous pourrons les réutiliser à l'avenir.
Un avenir avec l'apprentissage automatique
Lorsque nous demandons à Luuk quel est son objectif pour les années à venir, la réponse est claire : "Notre objectif est de relier encore plus de données à la plateforme LetsGrow.com. Les possibilités dans le domaine de l'apprentissage automatique sont en plein développement. Si nous parvenons à garantir la transparence de nos données et à faire en sorte que les gens apprennent à travailler avec les données de la bonne manière, nous serons en mesure de réagir rapidement à l'avenir. Par exemple, lorsque des développements nous offrent des opportunités.
Gebr. Van Duijn travaille dur pour atteindre cet objectif et cette année, en collaboration avec Purple Pride et LetsGrow.com, ils ont même commencé à développer un pronostic de récolte pour leurs aubergines. Luuk explique : "Chaque année, il y a eu un certain nombre de moments où le pronostic était erroné. C'est dommage, car il pourrait être plus précis. LetsGrow.com nous aide à cet égard. Lors d'une réunion bihebdomadaire, nous rencontrons les producteurs de différents sites et discutons des résultats du nouveau pronostic de récolte. Nous trouvons ainsi le chaînon manquant, par exemple dans nos enregistrements ou dans l'utilisation des données. En découvrant ces erreurs, nous pouvons affiner les prévisions de récolte et les utiliser de manière encore plus optimale".
L'affinement du pronostic garantit la possibilité d'expansion. Un lien a même été établi avec le système de classement d'Aweta : "Dans le cas des aubergines, nous travaillons avec différentes catégories de poids et l'objectif est de prévoir ces catégories de poids en fonction de nos ventes. En effet, lorsque nous avons une idée claire de la production prévue par classe de poids, les ventes peuvent y répondre. Ces données sont donc essentielles pour nous", explique Luuk.
Il est clair que Gebr. Van Duijn, en collaboration avec Purple Pride et LetsGrow.com, continuera à innover dans les années à venir, mais en fin de compte, seules quelques choses sont importantes pour ce cultivateur, à savoir la croissance, l'attention et le plaisir. C'est ce qui leur apporte le succès selon Luuk. Bien entendu, nous, à LetsGrow.com, sommes d'accord avec lui.
